Pages

Graines de courge

Très nourrissantes et énergétiques, les graines de courge sont vraiment faciles à utiliser.
.
Comme tous les oléagineux, elles contiennent des protéines végétales, de "bonnes graisses", et de nombreux sels minéraux (magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, potassium, calcium), des vitamines (A, B1, B2) et des acides gras insaturés.
.
Elles peuvent être incorporées dans de nombreuses préparations.

Elles se mangent natures, grillées (à sec dans une poêle, elles sont déjà assez grasses !), hachées ou moulues, et accompagnent salades, soupes ou mueslis, se mélangent à des légumes, des fruits secs ou s'incorporent dans la pâte à pain.
.
Famille des cucurbitacées
522 calories /100g
.
Composition :

protéines 33 g
glucides 13.4 g
matières grasses 42 g
fibres 13.8 g
eau 7%



Cliquez sur l'image pour agrandir

Liberté !

De quel droit mettez-vous des oiseaux dans des cages ?
.
De quel droit ôtez-vous ces chanteurs aux bocages,
Aux sources, à l'aurore, à la nuée, aux vents ?
De quel droit volez-vous la vie à ces vivants ?
Homme, crois-tu que Dieu, ce père, fasse naître
L'aile pour l'accrocher au clou de ta fenêtre ?
Ne peux-tu vivre heureux et content sans cela ?
Qu'est-ce qu'ils ont donc fait tous ces innocents-là
Pour être au bagne avec leur nid et leur femelle ?
.
Qui sait comment leur sort à notre sort se mêle ?
Qui sait si le verdier qu'on dérobe aux rameaux,
Qui sait si le malheur qu'on fait aux animaux
Et si la servitude inutile des bêtes
Ne se résolvent pas en Nérons sur nos têtes ?
Qui sait si le carcan ne sort pas des licous ?
Oh! de nos actions qui sait les contre-coups,
Et quels noirs croisements ont au fond du mystère
Tant de choses qu'on fait en riant sur la terre ?
Quand vous cadenassez sous un réseau de fer
Tous ces buveurs d'azur faits pour s'enivrer d'air,
Tous ces nageurs charmants de la lumière bleue,
Chardonneret, pinson, moineau franc, hochequeue,
Croyez-vous que le bec sanglant des passereaux
Ne touche pas à l'homme en heurtant ces barreaux ?
.
Prenez garde à la sombre équité. Prenez garde !
Partout où pleure et crie un captif, Dieu regarde.
Ne comprenez-vous pas que vous êtes méchants ?
À tous ces enfermés donnez la clef des champs !
Aux champs les rossignols, aux champs les hirondelles ;
Les âmes expieront tout ce qu'on fait aux ailes.
La balance invisible a deux plateaux obscurs.
Prenez garde aux cachots dont vous ornez vos murs !
Du treillage aux fils d'or naissent les noires grilles ;
La volière sinistre est mère des bastilles.
Respect aux doux passants des airs, des prés, des eaux !
Toute la liberté qu'on prend à des oiseaux
Le destin juste et dur la reprend à des hommes.
Nous avons des tyrans parce que nous en sommes.
Tu veux être libre, homme ? et de quel droit, ayant
Chez toi le détenu, ce témoin effrayant ?
Ce qu'on croit sans défense est défendu par l'ombre.
Toute l'immensité sur ce pauvre oiseau sombre
Se penche, et te dévoue à l'expiation.
Je t'admire, oppresseur, criant: oppression !
Le sort te tient pendant que ta démence brave
Ce forçat qui sur toi jette une ombre d'esclave
Et la cage qui pend au seuil de ta maison
Vit, chante, et fait sortir de terre la prison.
.
.
Victor HUGO (1802-1885)
(La légende des siècles)

Pétition pour l'interdiction de l'élevage des lapins en batterie

Chaque année, plus de 400 millions de lapins sont élevés pour leur viande au sein de l'Union européenne, ce qui représente la moitié de la production mondiale. Rien qu'en France, on en tue 60 millions par an.
.
La plupart d'entre eux sont élevés dans des cages disposées en batterie. Pendant toute leur vie, ils sont enfermés dans ces cages exiguës au sol grillagé, source d'inconfort et de blessures aux pattes. Il leur est impossible de se dresser, bondir, fouiner, ronger, se cacher... En phase d'engraissement, le moindre déplacement dérange les autres lapins, la promiscuité favorise les comportements d'agression.
.
Les lapines, inséminées artificiellement, sont soumises à un rythme de reproduction maximal. Elles mettent bas tous les 42 jours environ. Elles souffrent de lésions aux pattes et de déformations du squelette. Un tiers d'entre elles meurent chaque année.
.
Dès leur naissance, les petits sont triés : les plus faibles et ceux en surnombre sont assommés sur le rebord d'une caisse où ils agoniseront parmi les morts-nés. Ces mises à mort douloureuses ne font l'objet d'aucun contrôle et d'aucune sanction.
.
L'éleveur a moins de 5 minutes à consacrer par vie de lapin. Le taux de mortalité dans ces élevages est supérieur à 25 % malgré une utilisation massive de médicaments et d'antibiotiques.
.
Il n'existe aucune législation française ni européenne pour protéger spécifiquement les lapins dans les élevages.
.
C'est pourquoi, nous, soussignés, demandons à la Commission européenne d'élaborer une proposition de directive afin d'interdire les élevages de lapins en cages.

.
L214

Hunt sabs saves lives

Après des mois d'attente, voici enfin la compilation militante de DDA en support des actions de Hunt sabotage ! Dans des styles aussi divers que le hardcore, le slam ou la pop française (voir ci-dessous le texte de Volten Sue), 15 groupes ont porté la voix des sans-voix massacrés au fond des forêts. Merci à eux pour leur mobilisation contre la barbarie ! [Voir la tracklist]
.
Chevreuil
.
Je suis le dernier des chevreuils et mon regard oblique
Se perd dans les ténèbres aux étranges mosaïques,
Poursuivit sans répit par les armées de la nuit
Jusque dans le cœur sombre de la forêt des ombres.
.
Je suis le dernier des chevreuils et le vent dans les feuilles
Ne m'apporte rien de bon sinon la course des démons.
On n'entend plus dans la plaine que le sang battre dans mes veines
Les tambours de l'hallali les aboiements et puis les cris.
A mes oreilles sifflent les balles
Dans le froid mouillé les cymbales
Des chasseurs aux sombres desseins
Annonçant l'heure de ma fin.
Je sens dans la course des chiens
Le parfum de ma dernière heure
Encouragés par le festin
Qu'annonce l'odeur de ma peur.
.
Clairière, rivière, sanctuaire, eaux claires,
Prières, lumière, frontière…
.
Je suis le dernier des chevreuils et chaque soir je suis au seuil
Du culte de la mise à mort des plus faibles par les plus forts.
Je suis le dernier des chevreuils et mon regard vitreux se perd
Dans le flot rouge des rivières que ne lavent pas les prières.
Je suis le dernier des chevreuils et se reflète dans mon œil
Le feu que crachent les fusils
Traçant mon chemin dans la nuit.
La lune est le dernier témoin
De ma douleur et je sais bien
Que si rien ne peut m'arrêter
Rien non plus ne peut me sauver.
.
Clairière, rivière, sanctuaire, eaux claires,
Prières, lumière, frontière…
.
Je suis le dernier des chevreuils et si mes forces m'abandonnent
Que mes ancêtres me pardonnent, je sens le parfum de la mort
Vienne le jour vienne l'aurore, matin blanc et manteau de neige,
Au firmament dirais que n'ai-je été le dernier des chevreuils
Brave et vaillant, qu'à dieu ne veuille
Et que sèche mon sang sur le seuil
Des prairies éternelles.
.
Je suis le dernier des chevreuils je n'ai pas le droit de tomber
Je suis chargé de préserver l'esprit des anciens et des morts.
Les porter jusqu'à l'age d'or après les frontières de la mort
Dans le marais ou s'enchevêtrent les âmes de tous mes ancêtres.
J'implore que s'arrête à l'instant le feu, les flammes et le néant,
Pitié pour tous ceux de mon rang
Pitié pour tous ceux de mon sang.
Je sens la nuit qui se referme
La mort et son visage blême
Et j'entends sonner l'hallali
Le requiem de l'oubli.
Mon corps n'est plus qu'une souffrance
Et ma course inutile danse
Et si mes forces m'abandonnent
Que mes ancêtres me pardonnent.
Et si mes forces m'abandonnent
Que mes ancêtres me pardonnent.
.
Voltene Sue (extrait de l'album "L'Autre Monde")
www.voltenesue.fr
.
Source : Droits des Animaux

Mimosa Gîte Vegan - Mimosa Vegetarian Gite

Steve, Heather et leurs enfants, sans oublier leurs animaux, sont une famille anglaise venue s'installer dans le sud de la France.
Ils tiennent un gîte spécifiquement pour les végétariens et les végétaliens à Les Puechs dans le Gard région du Languedoc.
.
Allez visiter leur site http://www.veggygite.com/ (en anglais).