THANKSGIVING (quatrième jeudi de novembre)
En 1620, une centaine de personnes traversèrent l'Atlantique en bateau pour s'établir dans le Nouveau Monde. Elles remettaient en question l'Eglise d'Angleterre et décidèrent de s'en séparer. Ces pèlerins s'installèrent dans ce qui est devenu l'Etat du Massachusetts. Ils vécurent un premier hiver difficile étant arrivés trop tard pour faire des plantations. La moitié de la colonie mourut de maladies.
Le printemps suivant, les Indiens Iroquois leur enseignèrent la culture du maïs, ainsi que la chasse et la pêche, dans ces terres inconnues. A l'automne 1621, ils récoltèrent du maïs , des haricots et des potirons. Les colons reconnaissants organisèrent une fête à laquelle fut conviés un chef de tribu et 90 Indiens. Les Indiens apportèrent du gibier et des dindes à rôtir. Les années suivantes, les colons continuèrent à célébrer la récolte d'automne. Après l'indépendance des Etats-Unis, le Congrès recommanda qu'une journée d'action de grâces fût célébrée dans tout le pays. Le premier Président, George Washington suggéra la date du 26 novembre.
En 1864, à la fin d'une longue et sanglante guerre civile, Abraham Lincoln demanda à tous les Américains de réserver le quatrième jeudi de novembre comme jour d'action de grâces (Thanksgiving).
Wanda se prépare à fêter la Thanksgiving le 22 novembre 2007 prochain, mais une Thanksgiving vegan évidemment.
Pour remplacer la dinde à chaque Thanksgiving et Noël, sa petite famille mange "Tofurky", ses enfants adorent ça me dit-elle.
Et pour le dessert, Wanda va faire une tarte au Potiron (Pumpkin Pie), le dessert traditionnel américain.
http://www.tofurky.com/
Voici le site de Wanda Embar Vegan Peace
Rôti farci végétalien chez http://www.celebrationroast.com/
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